|
|
Empal Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g magere runderlappen in dikke plakken
4 teentjes knoflook
4 sjalotten gesnipperd
2 tl ketoembar
1/2 tl djinten
2 el asem
1 tl zout
1 tl peper
1 el goeloe djawa geraspt
1/4 blok santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los santen op in 1/2 liter kokend water. Voeg overige ingredienten toe. Kook het vlees hierin gaar. Vlees er uit scheppen en saus laten inkoken duurt een paar uur.
Het vlees vlak voor serveren in olie goudbruin bakken. De ingedikte saus erover gieten.
|
|
|